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Tartinade de courgettes



  • Préchauffer votre four à 190°C.
  • Laver la courgette et la couper en petits dès. Eplucher l'oignon et l'ail et les hacher grossièrement.
  • Dans un saladier, mettre la courgette, l'ail, l'oignon et le curcuma. Y ajouter l'huile d'olive, le sel et le poivre et mélanger le tout.
  • Mettre le mélange dans plat allant au four et enfourner pour 30 min. A la mi-cuisson, mélanger les légumes. Une fois les 30 min passées, sortir le plat et laisser refroidir.
  • Mettre la préparation dans un mixeur et ajouter les noix de cajou et la faisselle. Mixer quelques secondes. Rectifier l'assaisonnement si nécessaire.
  • Déguster avec des tartines de pains grillées ou non. 

 

Origine de la recette : Like a chef

 

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