La famille JOST du grand-père aux petits enfants auprès du Ministre de l'agriculture 2015 

(de gauche à droite : Thierry, Joffrey, Stéphane LE FOLL, Quentin, Frédérique, Anne-Marie,  Alfred) - Source : l'Est Agricole

Depuis plusieurs générations, la passion pour l'élevage, les cultures et les vignes est ancrée dans notre famille. Tout naturellement, nous avons suivi les pas de nos parents et de nos grands-parents pour consacrer, tout comme eux auparavant, notre vie à l'agriculture.

 

Nos parents, Anne-Marie et Thierry JOST se sont tournés au début des années 1980 vers l'élevage et la culture des terres laissant les vignes à leurs frères et soeurs respectifs. A cette époque, la ferme se situait dans le village de Dorlisheim. 

 

Ce n'est que dans les années 1990 que nos parents ont pris la décision de construire la ferme en dehors du village, une décision qui a permis d'améliorer les conditions de nos animaux et notre système de production.

Grâce aux terres mitoyennes de la ferme, le pâturage a été ainsi instauré dans le quotidien de nos vaches favorisant à la fois leurs bien-êtres et la qualité de notre lait.

Un premier atelier de transformation et de vente, géré par Anne-Marie, a été construit en même temps que les bâtiments de la ferme afin de mettre en valeur la qualité de notre lait et participer au développement économique de notre exploitation mais aussi de de notre commune, Dorlisheim. Face à la notoriété de nos produits, un deuxième atelier jumelé à un magasin de vente ont été construits quelques années plus tard pour optimiser notre production et répondre aux attentes de nos clients. C'est dans cet atelier que nous vous recevons tous les jours.

 

Aujourd'hui, alors que nos parents sont sur le chemin de la retraite, nous, leurs fils Joffrey et Quentin, installés respectivement en 2015 et 2019, avons choisi de reprendre nous aussi la ferme et de perpétuer au mieux cette tradition familiale.

 

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