Cordon bleu

• Insérer à l'intérieur de vos filets 2 tranches de notre fromage, Marcheur nature, et 1 tranche de jambon. Refermer en appuyant bien, si nécessaire, souder avec des cures-dents. Saler et poivrer.

• Placer dans 3 contenants différents : la farine, l'oeuf battu et la chapelure.

• Plonger vos cordons bleus successivement dans la farine, l'oeuf et la chapelure.

• Faire fondre du beurre dans une poêle et cuire les cordons environ 10 min de chaque côté à feu moyen (le fromage doit être fondu !).

• Accompagner vos cordons bleus de knepfles, de frites ou d'un risotto.

Origine de la recette : Valérie, notre employée.