Tarte au fromage blanc

Ingrédients :

500 gr. Fromage blanc faisselle au lait entier

50 gr. Sucre semoule

30 gr.Fécule

40 gr. Farine

3 Oeufs

1 s. Sucre Vanillé

Pâte brisée : 300 gr.

 

Moule à tarte diamètre : 30 cm.

 

Mélangez le fromage blanc avec le sucre, la fécule, la farine, le sucre vanillé, et les 3 jaunes d’œuf.

Battez les blancs en neige bien ferme, et incorporez-les délicatement à la préparation.

Versez dans le moule à tarte garni de la pâte brisée piquée à l’aide d’une fourchette.

Enfournez dans un four préalablement chauffé, pendant 1 heure, à 175°.

A la sortie du four, retournez la tarte sur une grille, elle gardera une forme haute.

Saupoudrez de sucre glace, et servez la tiède ou froide.