Nouilles sautées au Boeuf



  • Sortir la viande 1 heure avant de la cuisiner.
  • Faire cuire les nouilles dans un grand volume d'eau selon les indications du paquet. Réserver.
  • Découper la viande en dès. Eplucher l'oignon, l'ail et les carottes. Râper finement ces dernières.
  • Préparer la sauce en mélangeant la sauce soja, le miel et le tanin.
  • Dans un wok, saisir la viande des deux côtés (env. 1 min de chaque) dans un peu d'huile d'olive. Réserver.
  • Faire revenir dans le wok : l'ail, le gingembre préalablement écrasés et l'oignon émincé. Ajouter les carottes râpées.
  • Une fois les carottes fondantes, ajouter les pâtes, la viande et la sauce. Bien mélanger. Faire sauter le tout à feu vif jusqu'à ce que l'ensemble des ingrédients soit bien enrobés.
  • Au moment de servir, ajouter les cacahuètes et les graines de sésame.
  • Servir bien chaud. 

 

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