Nos recettes

Les knepfles



  • Egoutter la faisselle et en prélever 350g.
  • Dans un saladier, mélanger la faisselle, la farine et les oeufs et ajouter 2 pincées de sel et de la noix de muscade râpée.
  • Porter à ébullition 2 L d'eau dans une casserole.
  • Vérifier la consistance de la pâte : rajouter de la farine si elle se désagrège.
  • A l'aide d'une cuillère à soupe, prélever de la pâte pour former les knepfles et les faire pocher dans l'eau une dizaine de minutes. Une fois cuite, les prélever avec un écumoire et les laisser égoutter.
  • Les faire dorer à la poêle ou au four avec des lardons et du formage type Marcheur nature.

 

Plats